Insekter og social transformation på Burning Man 2018Hvordan kan insekter være med til at skabe social transformation? Og hvad har spiselige insekter og Burning Man til fælles? Jeg er netop...
Om at spise dyrHvordan får man i en moderne fårekyllingeproduktion dyrevelfærd, produktkvalitet, bæredygtighed og pris til at gå op i en højere enhed?...
Insektfarming ind i undervisningenInsekfarming og undervisning i bæredygtighed i praksis er oplagt at introducere som tværfagligt undervisningsforløb. Insekterne taler ind...
Insekter og social transformationKan et kursus i insektfarming hjælpe socialt udsatte? Ja, det kan det. Insektfarming er et håndværk, der er nemt at lære. Det er...
Fårekyllinger og FNs verdensmålFN har vedtaget 17 verdensmål, som skal fremme en global bæredygtig udvikling. De udpeger 17 indsatsområder, som det vil være nødvendigt...
Tre grunde til, at Insectivore er en fantastisk kogebog med spiselige insekterRasmus Leck Fischer har for nyligt, sammen med fotografen Flemming Gernyx, forfattet Insectivore, som er den første danske kogebog med...